Lapin : cuisses et râbles rôtis
N'ayant pas fait de photos lors de la préparation de la recette dans le CC, je vous mets celles faîtes à la maison, toujours sur le gaz...
Cette recette a été réalisée avec un petit lapin de Garenne.
J'ai préparé quelques heures avant la cuisson la viande en passant avec un pinceau de l'huile (d'olives si vous aimez) mélangée avec des aromates du sel et poivre du moulin.
Pour cette cuisson je n'ai rien ajouté d'autre sur la viande.
Je l'ai cuisiné aussi en ajoutant au milieu des cuisses et des râbles
une tranche de poitrine fumée si vous aimez...
Cette recette est très diététique, légère et la viande est fondante
Il faut mettre un peu d'eau au fond du GG, j'ajoute quelques fleurs de thym dans celle-ci...
Ne pas oublier d'allumer le feu, couvrir avec le couvercle et faites chauffer 10 mn afin que l'eau soit chaude ainsi que la grille en inox.
Pour la cuisson : compter 20 minutes (environ) mais sans ouvrir le couvercle
J'ai réalisé également cette recette en faisant cuire des tomates à côté des cuisses, mais on peut cuire d'autres légumes...(aubergines, courgettes etc...)
